Nutrition, prévention et prise en charge de la malnutrition

La malnutrition constitue aujourd’hui un enjeu majeur de santé publique, particulièrement chez les personnes âgées, dépendantes ou en situation de vulnérabilité accompagnées à domicile ou en établissement. Souvent sous-diagnostiquée, elle a des conséquences importantes sur l’état de santé, l’autonomie, la qualité de vie des personnes accompagnées, ainsi que sur la charge de travail des professionnels. Les professionnels du secteur sanitaire, social et médico-social sont en première ligne pour repérer les situations à risque, prévenir l’apparition de la malnutrition et adapter les pratiques quotidiennes d’accompagnement. Pourtant, le repérage précoce, la prévention et la conduite à tenir restent parfois insuffisamment maîtrisés, faute de formation spécifique ou d’outils simples et opérationnels. Cette formation s’inscrit dans une démarche de renforcement des compétences professionnelles, en apportant des repères théoriques essentiels et des outils pratiques directement mobilisables sur le terrain. Elle vise à permettre aux participants de mieux comprendre les mécanismes de la malnutrition, d’identifier les facteurs de risque dans leur pratique quotidienne et de mettre en œuvre des actions de prévention adaptées, en lien avec le travail en équipe et les professionnels de santé.