Nutrition et Prise en Charge Alimentaire des Personnes Âgées
Approches Pratiques pour la Gestion des Défis Nutritionnels
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Formation créée le 16/09/2024. Dernière mise à jour le 19/09/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Approches Pratiques pour la Gestion des Défis Nutritionnels chez les Personnes Âgées en Situation de Dépendance
Objectifs de la formation
- Comprendre les bases de l'épidémiologie chez les personnes âgées.
- Connaître les pathologies courantes en gériatrie.
- Appréhender les besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
- Adapter les régimes en fonction des pathologies et de l'âge.
- Comprendre les particularités nutritionnelles des patients déments.
- Adapter l'alimentation en fonction des troubles cognitifs.
- Identifier et comprendre les causes du refus alimentaire.
- Développer des stratégies pour encourager l'alimentation.
Contenu de la formation
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Première demi-journée (3h30) 1. Épidémiologie
- Introduction à l'épidémiologie gériatrique.
- Statistiques et prévalence des maladies chez les personnes âgées.
- Méthode : Présentation théorique avec supports visuels, discussion en groupe.
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2. Diététique de la personne âgée Contenu :
- Besoins nutritionnels spécifiques.
- Élaboration de menus adaptés.
- Gestion des régimes spécifiques (diabète, hypertension).
- Méthode : Cours théorique, études de cas, échanges sur des situations rencontrées en pratique.
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Deuxième demi-journée (3h30)✓3.Nutrition au cours de la démence
- Contenu :Impact de la démence sur l'alimentation.
- Techniques pour maintenir une alimentation équilibrée.
- Adaptation des repas pour les troubles de la déglutition.
- Méthode : Présentation interactive, études de cas, démonstrations pratiques.
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4. Le refus alimentaire
- Contenu : Causes du refus alimentaire (médicales, psychologiques).
- Techniques pour stimuler l’appétit.
- Communication avec les familles et équipes soignantes.
- Méthode : Discussions, ateliers pratiques, retour d'expérience des participants.
- Contenu :Synthèse des deux demi-journées.
- Questions/Réponses.Remise d'une fiche d'évaluation de la formation
La formation sera assurée par Patrick HABIB, médecin généraliste exerçant en Martinique depuis 1996, avec une expertise particulière en gériatrie et coordination de soins pour les personnes âgées. Il a occupé plusieurs postes clés, notamment comme médecin coordonnateur dans des maisons de retraite et praticien hospitalier en rééducation fonctionnelle. Fondateur et président de l'Association des Médecins Coordonnateurs de la Martinique (AMMCO), il est également membre actif de la Société Française de Gériatrie. Il a largement contribué à la formation continue des médecins coordonnateurs en EHPAD, en intervenant sur des sujets critiques liés à la gériatrie.